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作者:安纯伯 来源:原创 发布日期:11-20

全国各大美食小吃街都是怎么兴起的?去了又该吃点啥?

北京:簋街

位于北京东直门内,二环路东直门立交桥西段,西到交道口东大街东端,是京城著名美淮南资讯网食街,因为早年是贩卖苹果蔬菜等的市场,摊主纷纷使用煤油灯照明,被称为"鬼市",后来考虑名字不雅,改为同音字簋街

在簋街你能吃到什么:

牛板筋火锅:用巨大的牛棒骨,放在炭火上烤出骨髓,熬成白汤作为汤底,下入牛板筋,炖的极烂,越嚼越香

小龙虾:这个恐怕是全国最流行的夜市美食之一了,簋街如今是京城最著名的小龙虾吃货聚集地

天津:南市食品街

位于天津和平区,1984年成立,成立之初就是为了汇集全国各种菜系美食的,室内也有吹糖人等天津绝活儿。

在南市食品街你能吃到什么:

煎饼果子:这里有正宗手法制作的天津煎饼果子,就是价格比较贵

锅巴菜:由山东煎饼演变而来,绿豆煎饼切成细条,拌入卤汁,配上小料盛放在塑料小碗中出湖北资讯网

长沙:坡子街

原来的坡子街是一条具有1200多年历史的美食街,1938年为抵御日军入侵烧毁了整个长沙城,也包括这条著名的坡子街,如今的坡子街是2002年新建的商业美食街。

湖南资讯网坡子街你能吃到什么:

臭豆腐:可以吃到知名的黑色灌汤臭豆腐,咬一口都会呲汁儿。

口味虾:长沙特有叫法,与小龙虾差别不大,不过小龙虾个头还是挺大的

成都:宽窄巷子、锦里

宽窄巷子由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,是1718年开始兴起的,早期的宽窄巷子分为兴仁胡同,太平胡同和如意胡同,民国初年改名为巷子,2003年建成商业美食街,也就是如今的宽窄巷子。

锦里历史则更加悠久,据说秦汉时期就已经很出名了,至于名字则是因为古人有将成都称为"锦里",故阿坝资讯网而得名。

在宽窄巷子、锦里你能吃到什么:

钵钵鸡:成都百年名小吃,以陶钵盛放麻辣佐料,加上去骨鸡片拌成,外皮脆内里嫩,既麻辣又鲜香

肥肠粉:成都人真的十分喜欢吃肥肠,所以这道肥肠粉就是标准的快餐肥肠,肥而不腻,嫩滑香辣

西安:回民街

西安著名的美食街,据说这里原本是没有美食街的,是在唐中期安史之乱之后,部分回族骑兵留在这里安家落户,就这样流传了下来。

在回民街你能吃到什么:

羊肉泡馍:这里羊肉泡馍味道其实还可以,糖蒜,泡馍,羊肉分量都不差,只是服务态度很差

biangbiang面:字打不出来,也有叫裤带面的,一般在回民街就是小推车做好小碗出售

青岛:中山路劈柴院

这里之所以叫做劈柴院,也是与商业街有关的,古时候因为这里繁华,很多小店就用劈柴搭建临时的屋子做生意,故而被称为劈柴院,20世纪20年代中期正式成为商业美食街。

在劈柴院你能吃到什么:

豆腐脑:很奇怪,青岛作为一个海滨城市豆腐脑却做得很是嫩滑,还成为特色

烤鱿鱼:沿海城市不吃新鲜的烤鱿鱼不是可惜了么

武汉:户部巷、吉庆街

户部巷明代兴起,清代因毗邻藩台衙门(对应京城的户部衙门)而得名,20世纪70年代开始有人在这里卖早餐,20世纪80年代开始因为坐轮渡的人上班,逐渐成为美食聚集地。

吉庆街则位于江汉路,这是一个相当广阔的商业步行街,老吉庆街是一条具有30多年历史的民俗街,如今的吉庆街是易地重建,并非原来的地址,是夜市小吃的好地方。

在户部巷、吉庆街你能吃到什么:

油焖大虾:不知道为啥这里到处叫油焖大虾,其实也是小龙虾啦,我人生第一顿小龙虾就是在武汉吃的,那感觉……

武昌鱼:武昌鱼这里阳泉资讯网一般是烤鱼,要上一桶米饭,这里米饭都是论桶卖的,足够下饭了

南京:夫子庙

夫子庙即孔子庙,自古以来夫子庙周边就建立了不少的酒楼,饭馆,茶社,小吃店,到如今则更是成为南京标志性美食街。

在夫子庙你能吃到什么:

鸭血粉丝汤:这味汤看着清淡实际上味道还是比较浓,可以配些饼啊什么的一起吃

赤豆元宵:是那种没有馅儿的小圆子,配上红豆,是不错的甜点

济南:芙蓉街

街中段有一个芙蓉泉,顺治年间在此建了牌坊,康熙年间则开始成为商贾云集之地,1956年后重新成为小吃街,直到形成现在繁华的芙蓉街。

在芙蓉街你能吃到什么:

油旋:在济南也叫小油旋,是一种济南特色的油旋,很多小摊儿再卖

烤猪蹄:到处都是烤猪蹄,不吃一个都对不起烤猪蹄先生了

开封:鼓楼

北宋时期作为都城的汴京城十分繁华,据说夜市直到三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通宵不绝。而鼓楼夜市则是在1379年建立,之后便成为商业中心,二十世纪六七十年代鼓楼不幸被毁,但原址的繁华保留到了今天。

在鼓楼你能吃到什么:

炒凉粉:红薯或绿豆淀粉打成凉粉,佐豆酱,葱,姜,蒜,香油炒成。鲜香嫩滑,焦而不糊,注意要少放葱

杏仁茶:用杏仁粉配杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等烧成,几块钱就可以买一杯

洛阳:十字街

隋唐之后的洛阳城繁华不再,十字街周边地区就是后来的洛阳城,因此十字街也成为洛阳最繁华的区域。1920年,吴佩孚进驻洛阳,河南省长公署迁至洛阳,人口也因此激增,很多外地商店选择在这里开店,1938年抗日战争,第一战区长官司令部和河南省政府先后迁至洛阳,洛阳甚至一度成为南京国民政府的临时首都,因而正式开始了它的繁华,一直保持到今天。

在十字街你能吃到什么:

涮牛肚:与四川的冷锅串串有异曲同工之妙,大伙坐在夜市摊喝着啤酒撸着牛肚串儿,很滋润

不翻汤:大概两三家,每天下午才开门,很好喝值得一试

兰州:张掖路

原名不详,在清代是陕甘总督署、甘肃布政使署所在地,解放后称"中华路",后来兰州很多地名改名为地区名字,这条路就被改为如今的"张掖路"。

在张掖路你能吃到什么:

烤鱿鱼:之所以提这个是因为兰州的烤鱿鱼出奇的便宜,1元1串,简直吃货福利啊,每次都买一大把

关东煮:有很多关东煮小摊儿,可以随手买几串吃,很便宜,味道也不错

重庆:解放碑

1941年国民政府为动员抗日意志建了一座名为"精神堡垒"的建筑,1946年抗日胜利开始修建抗战胜利纪功碑,1947年竣工,1949年重庆解放,改名为人民解放纪念碑,此地区在1997年修剪成中国第一条商业步行街。

在解放碑你能吃到什么:

酸辣粉:外边资讯网都叫重庆酸辣粉,很少有叫四川酸辣粉的吧?所以酸辣粉在重庆是一定要尝尝的

重庆火锅:重庆火锅一般是牛油火锅,九宫格也是重庆火锅才需要的,现在很多清油火锅也弄个九宫格其实完全是没必要的

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发布时间:2017-11-23 18:20:34

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